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- 2008/09/03 시금치 된장 무침
오늘은 드디어 제대로 된 반찬에 도전
만드는 법을 인터넷으로 찾아서 도전하기로 했어요.
집에 있는걸로 만들수 있는 저렴한 반찬을 만드는게 목표 ^^
그래서 시금치 한단을 사서 열심히 다듬었어요.
사실 음식 만드는걸 배우는 중이라... 제가 스킬이 부족하여, 의외로 버리는 시금치가 더 많았네요.
의외로 만드는 법이 간단해보여서 정말 일사천리로 진행을...
아무 생각없이 물에다가 시금치를 데치고 있는데 친구가 옆에서 보더니... 뜨거운물에 살짝 데쳐야지 찬물에다가 넣어서 끓이냐? -_-
헉 전 데친다는 말을 읽고서도 바보처럼 찬물부터 끓을때까지 넣어놨네요.
친구말이 그렇게 하면 시금치가 누래지고 맛이 없어진다고 했는데 그래도 꺼내서 찬물에 담갔다 빼니 나름 괜찮아 지더라구요.
그래서 만드는 법에 따라서 된장한수저 다진깨 마늘을 넣고 손으로 조물조물...
그런데 된장이 너무 짜서... ㅜㅜ 너무 짜게 된거...
그냥 만드는 법대로 따로하면 될줄 알았는데 우리집 된장이 유난히 짠걸 모르고 있어서 완전 간조절에 실패했어요.
그래도 좀 덩어리지거나 밑에 있는 된장을 버리고 다시 조물조물...
밥한수저에 시금치 딱 한개만 집어먹어야 되는 반찬이 되어버렸어요.
담부터는... 보고 그대로 하지말고 조금은 응용을 해야겟다는 다짐을... ㅋㅋ
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